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摄取营养也需注意,这样吃反而会堆积脂肪

发表时间:2023-01-17 11:02


发布时间: 2023-01-17 11:02:00


如果没有确实掌握食物的成分,导致某种营养素摄取过多,不论是淀粉、脂肪或是蛋白质,最后都可能变成脂肪堆积在身体里。


脂肪


淀粉过多

减重中的人常常以大燕麦粒、地瓜、糙米等食材做为淀粉来源,这些虽然都属于优质淀粉,但摄取还是需适量,建议每餐的份量不要超过四分之一。


脂肪


油脂过多

很多人认为吃肉就是补充蛋白质,却忽略有些肉类的油脂含量也很高,热量非常惊人。例如,牛小排的油脂占整体的28%、猪颊肉则占50%,如果想透过这些肉类补足每日必须的蛋白质,热量就会远远超过;而坚果、深海鱼类富含的不饱和脂肪酸能够抗发炎,对身体有很大的好处,但即使是健康油脂,1克的热量同样是9大卡,仍需控制每日摄取量。


蛋白质过多

减重时吃下足够的蛋白质有助留住肌肉,也能促进代谢、增加食物产热效应,让减重效果更佳。人体一次能吸收的蛋白质有限,摄取过量身体无法吸收,多余的蛋白质同样会转变成脂肪堆积。他建议一天摄取自身体重1.5倍克数的蛋白质即可,最多不要超过体重的2.2倍,且要分散在三餐中摄取。


脂肪


蔬菜选择错误

植物就等于蔬菜,但其实在营养分类上,很多植物都不属于蔬菜类。例如,南瓜、山药、地瓜、莲藕都属于淀粉类;酪梨则属于油脂类,如果错把他们当成蔬菜,没有掌握好摄取份量,就可能不小心吃进过多淀粉、油脂。


大量蔬菜但水分不足

减重时多吃蔬食餐,热量低还能摄取大量纤维素、植化素,对健康有不少好处。蔬菜、水果的纤维素虽能帮助肠道蠕动,如果没有同时喝下充足的水分,反而容易导致便秘发生。


脂肪


忽略豆类食材的淀粉

豆制品是补充蛋白质很好的来源,豆浆、豆腐中的蛋白质约占40%,其余则是淀粉和油脂,因此也不能忽视豆制品的热量。


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如果没有确实掌握食物的成分,导致某种营养素摄取过多,不论是淀粉、脂肪或是蛋白质,最后都可能变成脂肪堆积在身体里。







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