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碳水化合物(醣类)、蛋白质和脂质,是提供能量的三大营养素。减醣就是降低饮食中醣类摄取量,考虑每个人目标不同,可以自行选择,将醣类控制在 20~40% 左右,弹性相当大,但是在饮食中要适度增加蛋白质、脂质的比例,避免过度饥饿或营养素摄取不足的问题。





均衡饮食:醣类 50~60%、蛋白质 10~20%、脂质 20~30%。


减醣饮食:醣类 20~40%、蛋白质 30%、脂质 ...

抗性淀粉又称为难消化淀粉,可以抵抗小肠中的消化酵素。简单来说,是一种难以被小肠吸收的淀粉形式,热量较低,且不会引起血糖剧烈波动。抗性淀粉的作用有点类似膳食纤维,需要在大肠中被微生物发酵,分解为乙酸、丙酸、丁酸等短链脂肪酸,提供肠道菌食物的来源,对整体肠道健康有帮助。






抗性淀粉的健康益处有助体重控制


抗性淀粉低热量、高膳食纤维,能增强饱足感,降低想吃东西的欲望。在控制总淀...

想要长期维持完美身材,需要量身打造的均衡饮食,并且注意均衡摄取正确挑选六大类食物,好的饮食模式,可以让人长期遵循,帮助维持健康、避免复胖。







体脂多少才健康?


男性:10-20 %(≥25 者为肥胖)


女性:15-25 %(≥30 者为肥胖)



BMI多少才健康?


健康者:18.5≤BMI<24


过重者:BMI≥24


肥胖者:BMI≥27,需积极控管体...

预防蛀牙、牙齿出问题没有妙招,不是只有每天刷牙一种方法!建议早上起来后、夜晚睡觉前的时间都应该进行刷牙,而且要使用牙线进行清洁牙缝,避免留下食物的残渣。蛀牙一痛起来是真的要人命!如果真的蛀牙了,不要怕痛,一定要赶快来看牙医。







其实有很多人都有程度不一的牙周问题,包含:牙周炎、牙龈炎、牙周病等等,关键都在于口腔的清洁做得不够彻底。







以及做到以下3要诀保护牙齿更全...

练习瑜伽能改善各种疼痛、焦虑不安、睡眠障碍、更年期不适、缓解关节炎并对心脏有益,哈佛医学院也提出瑜伽能为身体带来多种健康益处!







瑜伽的好处


舒缓背痛瑜伽与基本的伸展运动的效果一样好,能缓解腰痛患者的疼痛,并改善其活动力。美国内科医师学院也建议将瑜伽做为慢性腰痛的第一线的疗法。



提高力量、平衡与弹性缓慢的动作与深呼吸,能增加血液流动并为肌肉暖身,在维持姿势的同时增进...

小小牙齿没顾好,居然会罹患心脏病、糖尿病等4大疾病!要保护牙齿,避免蛀牙上身。蛀牙也跟爱吃什么食物有关,尤其是容易导致蛀牙的食物应该减少或避免。







这些食物容易蛀牙


水果干


水果干通常会黏牙,又因制作过程中加入大量糖分,因而成为蛀牙帮凶。



汽水


汽水或运动饮料等酸性食物,如果常吃等于牙齿一直浸泡在酸性物质中,建议一次喝完且马上漱口。



酒精


酒精会影...

在我们每日饮食中可以摄取到三大营养素,分别为醣类、蛋白质、脂质,而在体内的生化代谢上其实三大营养素在超过身体需求的情况下,都有可能会转成脂肪囤积!







好的脂肪有助于前面体到维护身体功能,因此选对种类并且适量摄取才是关键!建议选择不饱和脂肪酸取代掉饱和脂肪酸。







认识脂肪功能


1.体温维持:特别是冬季保暖就更加重要!


2.保护内脏:作为缓冲,避免震荡。


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有的人习惯早上用牛奶泡一碗谷片当早餐,认为这是非常营养又能减重的饮食方式,如果看包装上的营养标示,会发现有些谷片含糖量并不低,尤其是内含物过度添加果干、坚果,仍然热量不容忽视。







不要踩雷


人工添加物多


含糖谷片大多经多次加工,含有大量砂糖或糖浆、蜂蜜、椰子油、色素、香精,这些人工添加物,吃多了对人体不好。



高糖高热量


曾有媒体报导一碗含糖谷片的糖份,居然比...

酸奶主要以鲜奶、生乳做基底,加乳酸菌来进行发酵作用。乳酸菌会利用乳糖,并将其代谢成乳酸。「发酵乳饮料」这类含糖乳酸饮料乳酸菌数、蛋白质、钙质含量低,因为加了很多糖水稀释。







酸奶优点


适合乳糖不耐症者


大多数人属于乳糖敏感者,而非乳糖不耐症者,若属乳糖敏感者,尝试选择酸奶也许不舒服症状会改善许多。







钙质/蛋白质的吸收率更好


酸奶中的乳酸菌代谢后会产生...

无论是油性肌还是干性肌都可能毛孔粗大,常见原因为「油脂分泌旺盛」,皮脂无法即时排出,就会堵塞而生粉刺,粉刺在毛孔久了会将毛孔撑大,或者「角质代谢不正常」过度角化,导致油脂都就会堆积在毛囊里。





化妆、年纪增长、干燥


爱美的女性习惯上妆,皮肤与空气中脏污,皮脂跟角质与外界接触氧化,再加上每日上妆与空气中的脏污,很容易出现黑头粉刺。而随着年龄增长,胶原蛋白随着年龄流失导致肌肤松弛...

减肥一直是门困难的学问,荷尔蒙变化跟体重非常相关,荷尔蒙失衡不仅会引起胰岛素阻抗,导致血糖容易升高,且更容易肥胖。当人体荷尔蒙失调时,「连喝水都会胖?」真的可能会发生。







荷尔蒙是身体中负责传递讯息的重要物质,除了调整生理运作外,与体重调节也有极度相关。大众熟知的荷尔蒙包括甲状腺素、胰岛素、雌激素、黄体酮、睪固酮、皮质醇等,这些荷尔蒙之间都会相互作用,也都会对体重产生影响。
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柠檬不但富含维生素C,对于皮肤保养、促进免疫都有好处,并且具有帮助肝脏进行身体解毒、预防肝脏脂肪合成、促进代谢等功效。







柠檬水功效


消脂排毒、提升代谢


柠檬酸有防止血糖上升的效果,并能分解乳酸,消除疲劳。提升代谢能力,帮助肝肾解毒,预防肝脏脂肪合成!



促进血液循环


用热水冲泡,配合柠檬的酸味让加速血液循环,改善手脚冰冷。



预防高血压


柠檬还含有柚...

慢性偏头痛的病人常合并药物过度使用的问题,长期下来,对肠胃道、肾脏、和身体都是不小的负担,甚至造成药物过度使用引发的头痛或反弹性头痛。







除了吃药外,较新的治疗还有肉毒杆菌素,肉毒杆菌素注射液经过美国FDA认证,可用于预防慢性偏头痛的药物。治疗过程中,医师协助病患注射肉毒杆菌素至头颈部特定部位,约每3个月注射一次,效果约可维持3~6个月。在肉毒杆菌素被广泛使用后,不少研究论文...

年纪越来越大后,感觉到自己代谢能力日渐下降,再加上久坐不动的条件,就容易变成下肢水肿的常客,让你不但得和原本纤细的美腿说再见,还得和老化带来的松弛问题打招呼。水肿其实就是指血管外的组织间隙中有过多的体液积聚。而会造成水肿的原因有很多。







造成水肿的原因


盐分摄取过多


爱吃重咸容易导致摄取钠含量过高,水份也因此被锁在细胞与组织内



长时间维持同样的姿势


维持同一...

各种琳琅满目的减重方式以及减重理论,听起来都很有道理,你可能也会都试过1、2种,但是,为什么别人有效果,但自己却没效果呢?或是为什么一开始有效,但却无法维持呢?







减重真的只是少吃多动这么简单吗?每天进食的热量,要高于基础代谢率,还是低于基础代谢率,才会减重呢?计算「热量赤字」真的很重要吗?你知道挑错食物,会影响荷尔蒙平衡,也会造成肥胖吗?







其实减重就像买衣服,...

中医的阳气,是推动人体新陈代谢的动力源泉,也是固护人体免疫的防守员,如果阳气虚的话,就容易手脚冰冷、水肿发胖、疲倦嗜睡、容易感冒,甚至容易提早衰老。







早睡、晚起


在冬天时,要早点上床入睡,等到太阳出来时再起床活动,对于现代人来说,这种作息有点不切实际,但还是建议一天睡眠至少6-7小时,充足的睡眠不只能修复细胞、补足阳气,还能减少自由基、抗衰老,是任何昂贵的药膳补品都比不...

加强腰部扭转的深蹲,还可以促进使成长荷尔蒙分泌,提高身体的肌肉量、促进身体代谢,消除疲劳问题,而且具有抗老化的效果!比起一般的深蹲,扭转深蹲同时还可以锻炼背部以及双手手腕,还会造成肌肉纤维的负担,促使成长贺尔蒙分泌,修复肌肉纤维之外,能提高身体代谢、消除疲劳,让细胞重返年轻。







扭转深蹲这样做


脚张开与肩同宽,脚尖略朝外,双手抬到与肩膀同样的高度,朝前伸展。


背部打直...

想要减肥、也不想要有脂肪肝,就完全不能吃水果吗?倒也不是,只是份量要相当斟酌、种类要经过挑选。刘怡里营养师在脸书上说明,水果需注意适量摄取,成人每天可以吃2至4份水果;而正在减肥以及糖尿病的族群,则可以选择吃低GI值的水果。





GI值指的是食物的升糖指数,代表食物对血糖增加快慢的影响力,当食物的GI值越大,代表吃下去后血糖上升越快。GI值以1至100排列,可以分为低GI(≤55)...

有脂漏性皮肤炎的人,仔细观察好发于头皮、脸部、眉毛周围、鼻侧的 T 字部位、唇周,这些部位皮脂腺分泌旺盛,除了在季节变化时容易发生,30~60 岁的成人是好发族群,尤其 40 岁是发病高峰,且男性高于女性。研究发现,脂漏性皮肤炎的患者,皮脂中的三酸甘油酯和胆固醇含量较高,皮屑芽孢菌会分泌脂肪酶分解三酸甘油酯为游离脂肪酸,导致皮肤的角质层代谢出问题,引起后续的脱屑发炎。






造成脂...

若是因为各种原因导致口臭,则会让生活增添不少尴尬与不便。尽管主要是因为唾液不足导致细菌滋生,但如果细究口臭背后的成因其实也不尽相同,有时就算刷牙也不能够完全根除,最好先了解真正造成口臭的原因,才能对症下药解决。







鼻涕倒流


包含慢性鼻炎、鼻窦炎等,这些疾病的患者,经常会出现鼻涕倒流变成痰的症状。在这样的状况下,舌头根部容易凝聚大量浓稠的唾液,并且覆盖在舌面上呈现白色。由于...

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